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Pan, aceite y vino: la dieta de los dioses con raíces en el Mediterráneo
Belén Delgado / Roma / El pan, el aceite y el vino son los tres alimentos básicos sobre los que se sustenta la dieta mediterránea, una tradición …
Archivo por categoría Gastronomía
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Google y un “doodle” sobre la paella
Valencia / La organización del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia), que este año alcanza su quincuagésimo novena edición, ha …
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EL TURRÓN Y EL SABOR DULCE DE LA NAVIDAD DE CAIUS APICIUS
Por Caius Apicius Madrid / Poquito a poco se va echando encima la Navidad, para la que más vale irse preparando con tiempo. Y en el mundo hispánico, el sabor …
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5.000 VOLUNTARIOS HACEN KIMCHI EN SEÚL
Seúl / Alrededor de 5,000 voluntarios se presentaron el viernes, primer día del Festival Kimchi de Seúl, para hacer el plato tradicional coreano a los …
LA INDIA, UN PAÍS DE VEGETARIANOS POR RELIGIÓN Y NECESIDAD
Nueva Delhi / Este lunes se celebra el Día Mundial de los Vegetarianos y los datos son claros al destacar a la India como la meca global de los seguidores de …
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EUROPA PROTEGE LA MORCILLA DE BURGOS
Bruselas / La Comisión Europea (CE) ha incluido a la morcilla de Burgos en la lista de Productos europeos con Denominación de Origen (DOP) o Indicación …
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EL RÉCORD DE UNA TAPA GIGANTE DE PULPO
O Carballiño (Ourense) / Lorena Rodríguez/ Con el sonido de las tijeras de fondo, las pulpeiras y pulpeiros de Arcos, parroquia de O Carballiño, han batido …
A MESA PUESTA
La decoración del hogar se traslada a la mesa, al día a día, pese a las prisas y los platos precocinados, porque siempre es agradable vestir la mesa con una …
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¿QUIÉN NO ES FELIZ COMIENDO CHOCOLATE NEGRO Y PLÁTANO?
El chocolate negro y el plátano son los alimentos más recomendables para consumir a diario en “la cocina de la felicidad”, según la especialista en la …
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EL LAUREL FUE EL PRIMER PESTICIDA
Las Palmas de Gran Canaria / Los graneros prehispánicos de Gran Canaria han permitido documentar por primera vez el uso del laurel como pesticida para …
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LAS BUÑOLERAS DE LA FERIA DE SEVILLA
Sevilla / La Feria de Abril de Sevilla reúne un millar de casetas para el encuentro de los feriantes, el cante y el baile en jornadas maratonianas que muchos …
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EL COCINERO JOSÉ ANDRÉS PREMIADO POR SU HUMANIDAD
Washington / El chef español José Andrés fue galardonado hoy con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo …
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LOS INSECTOS EN BANGKOK NO SON SOLO COMIDA DE POBRES
Bangkok / Los comensales no protestan al ver una enorme cucaracha coronando su plato cuando acuden a un restaurante de las afueras de Bangkok donde los …
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MÉXICO FRENTE A HALLOWEEN CON CALAVERITAS DE AZÚCAR
Desde hace cuatro generaciones, artesanos que mantienen su tradición en la elaboración de calaveritas dulces, elementos indispensables en las festividades …
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DE VISITA POR LAS COCINAS DEL PALACIO REAL RECIÉN ABIERTAS AL PÚBLICO
Madrid/ Pilar Salas – Las cocinas del Palacio Real de Madrid sirvieron a los monarcas para mostrar el poderío del reino en la mesa y desde el …