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Gastronomía

El veto animalista de Bill de Blasio, alcalde de Nueva York, a la venta y producción de foie gras desde 2022

Nueva York / El alcalde de Nueva York, Bill de Blasio, aseguró  tras firmar la ley que va a prohibir la venta y producción de foie gras en la ciudad a partir de 2022 que “los días del foie gras se han acabado y olvidado en Nueva York”.

 

 

El alcalde publicó un tuit tras rubricar la legislación aprobada en el que afirmó que “la nueva ley” va a poner “fin a esta práctica cruel en nuestra ciudad para siempre”.

La Gran Manzana, una de las capitales gastronómicas de Estados Unidos, se va a sumar así al estado de California, donde este producto alimenticio de origen francés ya está vetado.

El veto al foie gras, que no va a entrar en vigor hasta 2022 para dar tiempo de adaptación a las empresas, forma parte de una legislación más amplia que incluye medidas contra la crueldad en el trato hacia los animales.

“También estamos fortaleciendo nuestros centros de adopción de animales, protegiendo a los caballos del peligro de las altas temperaturas y expandiendo los esfuerzos para defender los derechos de los animales por toda la ciudad”, agregó el alcalde.

Derechos de perros, caballos y pájaros

La nueva ley incluye la creación de una Oficina para el Bienestar Animal, reconoce derechos de perros, caballos y pájaros y penaliza con multas de hasta 2.000 dólares a los infractores.

En este sentido exige la mejora de las condiciones de los equinos que tiran de los carruajes, una práctica turística muy común en Central Park y sus alrededores y prohíbe el tráfico de aves, entre otras medidas.

“Hoy es un pequeño paso para el hombre, pero un gran salto para nuestros amigos de cuatro patas”, dijo el concejal Justin Brannan parafraseando al astronauta Neil Amstrong, que al pisar la Luna por primera vez el 20 de julio de 1969 afirmó: “Esto es un pequeño paso para el hombre, pero un gran salto para la Humanidad”.

Golpe a la industria

El veto al foie gras es una realidad en varios lugares del mundo, pero la prohibición en Nueva York -una de las ciudades con más restaurantes y tiendas gastronómicas de lujo- puede suponer un importante golpe para la industria.

La medida va a afectar a las importaciones y a las compañías estadounidenses que fabrican el producto, incluidas varias importantes en el estado de Nueva York, para quienes la Gran Manzana es su principal mercado. (28 de noviembre de 2019, EFE/Practica Español)

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En el texto, un 'tuit' es... (In the text, a 'tuit' is...)
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"Fortalecer" es... ("Fortalecer" is...)
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hacer algo más fuerte.
B
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C
debilitar.
Question 3
En el texto, 'equinos' se refiere a...(In the text, 'equinos' refers to...)
A
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B
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C
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A
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B
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C
una prohibición.
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Se elabora 'foie gras' con... (The 'foi gras' is done using...)
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B
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C
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En el texto, 'la Gran Manzana' es... (In the text, 'la Gran Manzana' is...)
A
la ciudad de Nueva York.
B
literalmente una fruta de gran tamaño.
C
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Question 7
El artículo determinado para 'ciudad' es: (The definite article for 'ciudad' is:)
A
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C
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