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Gastronomy

EUROPE PROTECTS BLACK PUDDING FROM BURGOS

Brussels / The European Commission (EC) has included the black pudding from Burgos in the list of European Products with Designation of Origin (PDO) or Protected Geographical Indication (PGI), with protection by the European Union.

Brussels explains in a statement that it has approved the request for the registration of the Spanish black pudding in the IPG registry.

The new name is added to a list of 1,430 products protected at European level.

The black pudding from Burgos is a product made from meat, made with specific onions, lard or tallow, rice, blood, spices and salt.

It’s presented as a cylinder, sometimes curved depending on the casing used, and its external colour varies from brown to dark brown, explains CE.

The black pudding from Burgos dates back to the arrival of rice in the Castilian-Leonese region of Burgos in the fifteenth century, although the first written reference on this is dated in 1928. (September 5, 2018, EFE/Practica Español)

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Comprehension

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Question 1
En la noticia se dice que la morcilla de Burgos...    
A
todavía no está incluida en la lista de productos europeos con DOP.
B
puede ser incluida en la lista de productos europeos con DOP.
C
 ya está incluida en la lista de productos europeos con DOP.
Question 2
Según el texto, la morcilla de Burgos...    
A
ya está protegida por la Unión Europea.
B
todavía no está protegida por la UE.
C
solo está protegida por el Gobierno español.
Question 3
Según el texto...  
A
no hace falta hacer una petición a la CE para incluir un producto a esa lista.
B
la CE incluyó la morcilla de Burgos en esa lista porque hubo una petición.
C
la CE propuso incluir la morcilla de Burgos en esa lista.
Question 4
La morcilla de Burgos comenzó a consumirse a finales de los años 20.    
A
No es verdad.
B
Es verdad.
C
No se sabe.
Question 5
En el vídeo se dice que...  
A
la tapa está incluida en la lista de los productos europeos con denominación de origen.
B
se ha reconocido a la tapa como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
C
la tapa aspira a ser reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Question 6
Según el vídeo...  
A
la tapa no tiene mucha aceptación entre los extranjeros.
B
la tapa es un atractivo para los turistas gastronómicos.
C
la tapa no atrae a los turistas gastronómicos.
Question 7
En el vídeo, el chef afirma que...      
A
no hay una tapa universal.
B
ya se ha creado una tapa universal.
C
a todos los turistas les gusta la tapa universal de España.
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Question 1
'Incluir' es...  
A
poner algo dentro de otra cosa o conjunto.
B
sacar algo de un lugar.
C
enumerar.
Question 2
Lo contrario de 'externo' es...      
A
'centrado'.
B
'exterior'.
C
'interno'.
Question 3
Un 'siglo' es igual a...      
A
10 años.
B
1.000 años.
C
100 años.
Question 4
Se dice que algo puede 'variar'...  
A
porque puede haber cambios.
B
porque siempre es igual.
C
porque no puede cambiar de forma.
Question 5
"Siglo XV" se lee...        
A
"siglo equis uve".
B
"siglo catorce".
C
"siglo quince".
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