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Palabras en la Prensa: inmaterial

Que no tiene materia, o también que es sutil, leve o impalpable. Instituciones de Cataluña han anunciado que presentarán la candidatura de la cocina catalana para que sea declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO. “El patrimonio culinario de un país es un patrimonio primordial que se debe preservar. Este proyecto nace para dotar nuestra gastronomía de un corpus de conocimiento sólido para, esperamos que dentro de poco tiempo, conseguir este reconocimiento global”, ha explicado Salvador Giner, uno de los promotores de la propuesta.


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