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España

Martín Berasategui (cómo ser cocinero)

La voz del cocinero Martín Berasategui después de ganar dos nuevas estrellas Michelin, en una entrevista con EFE en Lisboa  en la que dijo que su vida “es un sueño imposible de explicar” y que  “la clave es no olvidar nunca de dónde vienes”.

En el salón de “50 segundos”, su primer restaurante en la capital lusa, con unas increíbles vistas sobre el río Tajo, el cocinero de habla hispana más galardonado de la historia repasa su vida y confiesa que celebró sus diez estrellas Michelin anoche “con un Txakolí K5 de mi amigo Karlos Arguiñano”.

“Desde que empecé a brindar con él, no me ha parado de sonreír la suerte”, asegura Berasategui, que admite que con cada una de las estrellas Michelin toca “el cielo de la cocina”.

“Desde pequeño tuve claro que quería ser cocinero”, dice, y cuenta que tanto insistió que en septiembre de 1975, con quince años de edad, comenzó a trabajar en el negocio familiar:

Escucha el mp3:

Lee la transcripción:

“Un buen día del mes de septiembre del año 75 se sentaron delante mi madre y mi tía y me dijeron: si quieres aprender con nosotras cocina vienes mañana a las ocho de la mañana y cuando acabemos a las doce, doce y media de la noche, un día tras otro, así es cómo se forma un aprendiz de cocinero. Cuarenta y tres años y medio más tarde de eso, estamos aquí en Lisboa, en el hotel de Sana, Myriat, en el restaurante 50 segundos Martín Berasategui y me siento la persona más feliz del mundo y 43 años y medio más tarde sigo siendo igual de aprendiz que entonces o más”.

PracticaEspañol

Comprehension

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Question 1
En el MP3, Berasategui está...
A
hablando sobre un restaurante que va a inaugurar.
B
contando una anécdota de su vida.
C
preguntando a un familiar cómo se hace un plato de cocina.
Question 2
Según el MP3...
A
43 años atrás Berasategui dejó de aprender a cocinar.
B
año tras año Berasategui estuvo enseñando a cocinar a su madre y a su tía.
C
Berasategui estuvo aprendiendo a cocinar año tras año con su madre y con su tía.
Question 3
En el MP3 se dice que...
A
Berasategui afirma que sigue aprendiendo cosas nuevas.
B
Berasategui piensa que él ya no es un aprendiz.
C
Berasategui dice que ya lo sabe todo sobre cocina.
Question 4
Escuchando el MP3 se entiende que...
A
una persona no necesita dedicar mucho tiempo para ser aprendiz de cocinero.
B
Berasategui nunca dedicó mucho tiempo para llegar a ser aprendiz de cocinero.
C
debes ser constante y dedicar mucho tiempo a tu aprendizaje si quieres ser aprendiz de cocinero.
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Vocabulary

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Question 1
"Vienes mañana" es lo mismo que decir...  
A
"viniste ayer".
B
"vienes esta misma tarde".
C
"vienes al día siguiente".
Question 2
Se llama 'aprendiz'...  
A
a la persona que solo está enseñando a otra un oficio.
B
a una persona que ya tiene mucha experiencia en su oficio.
C
a la persona que está aprendiendo un oficio.
Question 3
Uno de los significados de 'entonces' es...  
A
'nunca'.
B
'aquí'.
C
'en ese momento'.
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