Fotografía del archivo gráfico de Agencia EFE firmada por Kai Försterling del chef José Andrés en 2019

San Sebastián / O chef José Andrés, vencedor do Prêmio Mundo Basco da Culinária 2020, distribuirá os 100.000 euros com os quais o prêmio é concedido em partes iguais entre os chefs que lideram as dez iniciativas que obtiveram menção especial na quinta edição deste prêmio.

Depois de anunciar o nome do vencedor em uma conferência de imprensa telemática, os responsáveis ​​pelo Centro Culinário Basco (BCC) em San Sebastián, a entidade que concede essa distinção junto ao governo basco, conectaram-se “on-line” ao cozinheiro, que foi reconhecido a “resposta vigorosa, global e inspiradora” que deu por meio de sua ONG World Central Kitchen durante a crise do COVID-19.

“Não é um prêmio para mim, é um prêmio de todos. A World Central Kitchen (WCK) não é José Andrés, mas seria chamada Fundação José Andrés, o que seria muito bom para relações públicas e marketing ”, disse o chef asturiano, com sede nos Estados Unidos, filho de maño e basco. , que se considera “imigrante por profissão”.

Ele disse que, depois de seu trabalho de solidariedade, há o exemplo de seus pais, ambos enfermeiros, que após cumprirem o horário de trabalho sempre tiveram “um extra” para “ler um livro para uma criança doente ou levar uma pessoa idosa para passear” .

Distribuição de alimentos para as pessoas mais vulneráveis

Sua ONG, criada há dez anos, distribuiu milhares de refeições entre as pessoas que se tornaram mais vulneráveis ​​devido ao COVID-19, em uma iniciativa que começou nos Estados Unidos e na Espanha e se espalhou para outros países com o envolvimento de muitos outros cozinheiros e voluntários.

Os chefs que receberam a menção especial também dedicam seus esforços ao trabalho solidário, que agora receberá 10 mil euros cada graças a este gesto de José Andrés, que disse que a WCK poderia fazer isso “muito bem”, mas que prefere ajudar as outras iniciativas crescem com esse apoio financeiro.

Entre seus beneficiários está o espanhol Juan Llorca, por ajudar os pais durante o parto com a alimentação de seus filhos. Mariana Aleixo, que trabalha na maior favela do Rio de Janeiro, e Elijah Amoo Addo, que dirige seu Food for All Africa em Gana, são outros beneficiários, além de chefs que lançaram projetos de solidariedade em cidades como Londres e Nova York e países como o México.

O admirador de Clara Barton, fundador da Cruz Vermelha nos Estados Unidos, garantiu que não criou seu WCK para poder se sentir bem. “É uma organização ouvir as pessoas que precisam de nós, ajudá-las a se libertar do mundo em que vivem”, enfatizou.

“Quero que você saiba que isso não para, que, se continuarmos assim, nessa linha, não resolveremos todos os problemas existentes no mundo, mas o mundo ficará um pouco melhor graças a tantos cozinheiros, na Espanha e no mundo. no todo, que estão comprometidos com o fato de nossa profissão não alimentar os poucos e os sonhos de um dia alimentar os muitos ”, frisou. (24 de julho de 2020, EFE / PracticaEspañol)

(Tradução automática)

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