Puede usar las teclas derecha/izquierda para votar el artículo.Votación:1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votos, promedio: 5.00 sobre 5)
LoadingLoading...

Gastronomía: Se celebra el Día Internacional de la Croqueta

Tiene tantas recetas como personas las elaboran, se degustan tanto en tabernas de barrio como en restaurantes de alta cocina y se suelen emplear como baremo del talento del cocinero: el 16 de enero celebra su Día Internacional.


 

Aunque España ha adoptado la croqueta como uno de sus estandartes gastronómicos, tiene su origen en Francia.

Su nombre proviene del francés croquer (crujir) y nació en una mesa real, la de Luis XIV, para quien uno de sus cocineros elaboró una ilustrada croqueta de trufa con molleja de ave y crema de queso, según recoge Laura Conde en “La felicidad en una croqueta” (Now Books).

Todos tenemos nuestra croqueta favorita y algunos restaurantes han cimentado su fama en ellas, conservando recetas que pasan de generación en generación y otras también se han ganado su hueco en la alta cocina.

Por ejemplo: Ferran Adrià creó para el Bulli las croquetas líquidas de pollo en 1998 y las de jamón de Nacho Manzano no sólo han conquistado España desde el biestrellado Casa Marcial (Asturias) sino también Londres.

Madrid, 14 enero 2015, EFE/Practica Español


Apuntes de gramática: el nombre


Ejercicio 1

Comprensión de la noticia

Felicidades - has completado Comprensión de la noticia. Tu calificación es %%SCORE%% de un total de %%TOTAL%%. Tu rendimiento es %%RATING%%
Your answers are highlighted below.
Question 1
La noticia trata de...  
A
El modo de cocinar croquetas
B
Un concurso de cocina
C
Un plato de comida
Question 2
El nombre “croqueta” proviene de...  
A
De Alemania
B
De Francia
C
De España
Question 3
Este plato es...  
A
Completamente desconocido
B
Poco conocido
C
Muy conocido
Once you are finished, click the button below. Any items you have not completed will be marked incorrect. Get Results
There are 3 questions to complete.


Ejercicio 2

Ortografía

Felicidades - has completado Ortografía. Tu calificación es %%SCORE%% de un total de %%TOTAL%%. Tu rendimiento es %%RATING%%
Your answers are highlighted below.
Question 1
Elige la palabra correcta  
A
Generación
B
Jeneración
C
Generacion
Question 2
Elige la palabra correcta  
A
Molleja
B
Mollega
C
Moyeja
Question 3
Elige la palabra correcta  
A
Baremo
B
Barremo
C
Varemo
Once you are finished, click the button below. Any items you have not completed will be marked incorrect. Get Results
There are 3 questions to complete.